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【ハーゲンダッツ】バニラの美味しい食べ方&再現レシピ!

2016/11/25

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1961年創業の「Häagen-Dazs(ハーゲンダッツ)」は、アメリカNY生まれの高級アイスクリームブランドです。

ハーゲンダッツでは現在130種を超えるフレーバーアイスが販売されており、どのアイスもとってもおいしいのですが、なかでもこだわりの素材を使って丁寧に作られたバニラ味は、年齢や性別、国籍問わず多くの人々から愛されています。

さて、そのままでも十分美味しいハーゲンダッツのバニラアイスクリームなのですが、実はちょっぴり手を加えることで、より一層美味しくすることが出来ちゃうのです!でもハーゲンダッツで他のアイスクリームよりも高くてなかなか買えないという方もいると思います。

そこで、今回はハーゲンダッツの大人気フレーバー“バニラ”の美味しい食べ方&再現レシピをご紹介します。

 

ハーゲンダッツのバニラの美味しい食べ方

ハーゲンダッツのロングセラー商品“バニラ”をより一層美味しくさせちゃう魔法のレシピをご紹介します。

 

1.バニラ×きな粉×醤油

和スイーツ好きな方にオススメのチョイ足しレシピです。

バニラアイスクリームの上に醤油ときな粉をトッピングするだけの簡単アレンジレシピなのですが、濃厚なバニラの甘さと醤油のしょっぱさによって、みたらし団子や安倍川もちのような味わいに大変身しちゃいます。

以前期間限定で販売されたハーデンダッツのみたらしアイスにはさすがに及びませんが、これはこれでアリです!

 

2.バニラ×オリーブオイル

ハーゲンダッツのバニラアイスの上に話題のEVオリーブオイルをかけて塩をパパッとふりかけるシンプルアレンジ!

最近では塩の代わりに本わさびやブラックペッパーをトッピングしちゃう方もいるそうですよ。高級なアイスクリームがより一層高級感を増すと話題です。

 

3.バニラ×パンプキンシードオイル

オリーブオイルをかけても美味しいのですが、もう少し香ばしさをプラスしたいという方にオススメなのがパンプキンシードオイルを使ったアレンジ方法です。

バニラアイスクリームのコクが倍増すると男性のあいだで話題となっています。

 

4.バニラ×ヨーグルト

気温35度を超える真夏日には、ハーゲンダッツのアイスクリームにヨーグルトをかけてみてはいかがでしょうか。

バニラの濃厚な甘みがヨーグルトの爽やかな酸味と相まってスッキリテイストなアイスクリームに早変わりです。プレーンヨーグルトをかけるのがオススメなのですが、甘味が欲しいという方は加糖タイプがオススメ!

 

ハーゲンダッツを自宅で再現するための秘伝レシピ!

ハーゲンダッツのアイスクリームは他のアイスクリームと比べてちょっぴり値が張りますよね。多くの方は、毎日気軽に食べられるものではないかもしれません。

そこで、ハーゲンダッツを自宅で再現するための秘伝レシピをコッソリ教えちゃいます。

 

【ハーゲンダッツの再現レシピ】

材料
・Lサイズの卵黄:8個分
・砂糖:250g
・バニラエッセンス:小さじ2杯
・コーシャーソルト(塩):小さじ1/4杯
・エバミルク:340g
・脂肪分48%の生クリーム:500cc

①ボウルに卵黄・砂糖・バニラエッセンス・コーシャーソルトを入れて5分ほど泡立てます。※白っぽくなり、泡だて器から生地を落として線が残ればOK!

②エバミルクを小鍋に入れて、混ぜながら沸騰させてゆきます。

③①の卵液に沸騰させたエバミルクを少量ずつ加えてゆきます。
※このとき常に混ぜながら加えてゆくのがポイントです。

④混ざったら小鍋に戻し、トロトロのカスタード状になるまで焦げないように弱火で温めてゆきます。
※強火で温めたり、加熱しすぎてしまうと卵が固まってしまうのでご注意ください。

⑤トロトロになったら火を止めて冷まします。

⑥生クリームの半量(250cc)を2倍になるまで泡立て、⑤に加えて混ぜます。
※このとき織り込むように混ぜるのがおいしく作る秘訣です。

⑦ダマが無くなったら製氷皿へ流し入れ、4時間ほど冷凍庫で冷やします。

⑧凍ったのを確認したら、凍ったアイスクリームと残っている250ccの生クリームをフードプロセッサーへ入れ、なめらかになるまで30秒ほど撹拌させます。

⑨容器へ移し、さらに4時間冷凍庫で凍らせれば完成です。

 

まとめ

今回はハーゲンダッツの大人気フレーバー“バニラ”の美味しい食べ方&再現レシピについてご紹介させて頂きましたが、いかがでしたでしょうか。

ハーゲンダッツのバニラ味はそのままでも十分おいしいのですが、アレンジを加えることでより一層美味しくなります。また、毎日食べることができないハーゲンダッツのアイスクリームも材料さえ揃えることが出来れば、誰でも自宅で再現することが出来ますので、この機会にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

 

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